I stedet for at købe frosne kartofler, kan man lave sine egne kartoffelskiver i ovn:
Kartofler skrælles og skæres i skiver. Lægges på en bageplade med pommefrites plader over (rillede plader med huller, så fedt kan løbe fra og der kan komme luft til nedefra).
Kartoflerne sprøjes med olie og der drysses salt over. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter. Der røres rundt i kartoflerne et par gange undervejs.