Denne kage er såkaldt pund-til-pund opskrift, så den er ikke nogen slankekage, men hvis der en gang i mellem skal syndes smager den rigtigt godt - især lun med creme fraiche til.

250 g mel
250 g sukker
250 g margarine
4 æg
6-8 rabarber

Alle ingredienserne, på nær rabarber, blandes sammen og hældes i en lille bradepande (ca 25-20 cm). Bradepanden skal ikke smøres, da der er så meget fedtstof i dejen. Rabarberne skylles og skæres i stykker af et par cm's længde. Rabarberne stikkes ned i dejen, og dejen glattes, så rabarberne er dækket med dej.

Bages i ovnes ved 200 grader i ½ time.

Serveres lun med creme fraice.

Tips - der kan bruges andre frugter, fx æbler, i stedet for rabarber.